Hallon och yoghurt

Ibland kan jag verkligen tycka att mellis är svårt, det blir oftast en frukt eller så..
Men igår ställde jag mig och kokade lite ekologiska frysta hallon och hade i naturell yoghurt. Enya ville knappt dela med sig.
 
Det behöver inte vara svårare än så, inget tillsatt socker och bara två grejer!! Enya älskar naturell yoghurt och hon har aldrig smakat sötad utan endast med frukt, bär, osötad äppelmos eller puré av aprikos eller katrinplommon.

Flätade kanelbullar

Jag tog mig an att försöka fläta kanelbullarna, alla blev inte supersnygga men jag är supernöjd för att vara första gången.
 
Jag började med att kavlade ut halva degen (bakade på 50g jäst) till en rektangel, smetade ut halva fyllningen och vek den i tre delar. Kavlade ut den lite till och skar sedan i remsor och gjorde två 'ben' som jag flätade och gjorde till en knut.
 
Så goda och fina!! 

Fortsatt sjukstuga och bullbak 🍩

Enya är fortsatt sjuk här hemma så då passar jag på att dra igång lite bullbak när vi ändå ska vara hemma. Kanelbullar blir det, tycker att det är så gott. 
 
Vi har varit vakna massa inatt, svårt att vara snorig och hostig och sova. Men på dagarna är hon i alla fall nästan som vanligt! Skönt det i alla fall! 
 
Gjorde färdigt aprikospurén imorse, la de i blöt igår. Så nu har vi massa puré i frysen. Jag brukar ha den i yoghurt också (fast då förstörs ju hela idén med järn, då mjölkprodukter hämmar upptaget av järn haha)..
 
Nu ska jag snart baka ut bullarna och sen bara mysa med lilla sjuklingen!! 

Ny vecka, 🍪 🍕

Ställde mig och bakade några sockerfria muffins då vi skulle ha lite lek/fikabesök här på eftermiddagen..
Var ett tag sen jag bakade de sist, men de funkade fortfarande superbra till Enya. Hon smaskade i sig hela!! Smaksatt med blåbär och kardemumma (men går såklart att göra med massa olika smaker, jag har gjort med vanilj, hallon, smultron, svarta vinbär, kanel) receptet kommer från minimat.se.
 
 
Nu kommer snart David hem med pizza så blir det att slappa resten av kvällen.. 🍕 😴 
 
Soffmys med pippipussel innan vi fick besök! Pippi är bäst tycker Enya ✌
Newbie från topp till tå idag!
 

🎉2018🎉

Gott nytt år, 🎉🎇🎆🎊
Vi var ute på landet på nyår och åt god mat och skålade in det nya året. Enya somnade i vanlig tid men vaknade sen halv tolv så hon var vaken när vi gick in i 2018!
 
David har börjar jobba igen så vi har hängt endel på öppna förskolan och på stan! Shoppat mycket fint till Enya på mellandagsrean och bara varit! 
Vi har börjat göra morgon tidigare än vanligt nu på slutet så nu är jag (om möjligt) ännu tröttare 😭😂
Men snart kanske det är dags för lillan att lära sig sova, haha!! 
Sockerfri chokladmousse med hallongrädde, Enyas dessert på nyår! 
Härlig pulkatur på nyårsdagen! Enya somnade sittandes efter ett tag. Så sött!
 
De senaste dagarna här hemma!! ❄ 
 

HÖST hos oss 🍁

Idag kom solen fram, det var inte igår.
Och det har hunnit bli höst här, 🍁🍃🍂
Enya har fått nya skalkläder som vi invigde idag.
 
Så härligt med sol och fina löv.. Enya föredrog att åka rutschkana (som tyvärr stod i skugga). Men vad gör man inte 😂
När hon vaknat ska vi testa på djungelhuset, tänkte promenera dit så man kan lapa lite mer sol innan vi ska in..
 
Appropå höst så testade Enya den osötade äppelmoset imorse till gröten, som jag gjorde för några dagar sen. Supergott blev det!! 🍎 äpplena plockade vi ute på svärisarnas gård. Lyxigt.

Marängtårta 🍓 🎂

Hann färdigt med tårtan inför mötet idag..
Blev en lyckad och en misslyckad marängbotten så det fick bli ett lager maräng istället för två, men det blev bra ändå. Och årets första svenska jordgubbar ovanpå, fast skulle ha varit ännu fler!!
Så glad att det går att göra en tårta som är glutenfri som de flesta tycker om, att det är en kaloribomb är ju en annan sak..
 
 

GLAD PÅSK

Det blev inte riktigt som planerat här hemma på påsk, det blev sjukstuga istället för fjällstuga.
Men idag ska jag i alla fall göra klart Davids påskägg och sen ska jag gömma det, han kommer aldrig komma undan det!! Själv har jag tagit lite långledigt och det kändes välbehövligt..
 
 
Ställde mig i alla fall igår och bakade lite snickers, med lite mindre socker och mörk choklad.
Blev gott och inte alls sådär supermäktigt som annars..
 

Idag är ingen vanlig dag..

..FÖR DET ÄR COBRAS FÖDELSEDAG!
Idag blir hon tre år vår lilla tjej!!
Det har firats med favvomat och gos. Ska be David ta fram ett par nya tjäderfjädrar (hennes absoluta favoritleksaker) dagen till ära!
 
 
 
Sen har det varit HP-plugg för hela slanten, nu är det bara drygt tre veckor kvar till provet.
Så det är bara att fortsätta plugga, även fast det är tröööögt.
Slängde ihop en kyckling/ört-grej till lunch som serverades till pluggandet..
Nu:Fortsätta plugga sen jobb!!
 
 

WAFFLES

Jag gjorde våffelfrukost här hemma igår (glutenfria, supergoda),
och det fanns smet över till idag så det blev våffelfrukost idag igen!
Jag är lat och kör på glutenfri våffelmix, men det känns så onödigt att göra egen smet när det redan blir så gott. Och enkelt!!
 
 

Försöker få tillbaka gamla vanor

..måste börja äta bättre igen..
Man känner sig som en skräpkorg efter december när man ätit allt möjligt konstigt.
Egentligen ska jag ju inte äta varken gluten eller mjölkprodukter, men man får ta det ett steg i taget..
Nu ska jag se om det kan bli nått av denna tisdag, ska se om det är nått bra pass på gymmet.
 
yoghurt med banan, kiwi och blodapelsin.. och ett stort glas vatten och en kopp citron/ingefära-vatten..

Sunday!

Denna söndag startade med en sväng till stallet, hästarna vill ju tydligen ha mat och komma ut även fast det är söndag ;) Sen blev det ordentlig brunch bestående av äggröra med paprika och sparris. Gott!
Nu sitter jag och funderar på hur jag ska ta mig iväg till gymmet, man blir bra slut av att mocka och fixa i stallet.
 

HAVE-TO-HAVE..

..när man är sjuk.
Jag har legat med feber och superförkylning sen i lördagskväll.. Sååååå less.
Har ätit piggelin som en tok, och David har tagit hand om mig hela tiden.
Nu är han på jobbet så då tar jag hand om mig själv och gjorde lite kokosbollar..
..nu står de i kylen och ska stelna till lite så ska de avnjutas med en kopp kaffe sen.
Och jag ska nog ta mig ett bad, fryser-svettas-fryser-svettas...
 
Tallrik från bruka design
 

Jjjjjuice

Har stått och gjort juice igen, denna gång med morötter, rödbeta, ingefära, citron och blåbär.
Det var bra för att blåbären dämpade rödbetssmaken lite, men gott kan jag tyvärr fortfarande inte påstå att det är. Men bra i alla fall. Och imorgon blir det lymfdränage igen, ska bli skönt.
Har en tendens att somna typ varje gång, haha...
 
Översta - 2kg morötter, ½ rödbeta, en bit ingefära, 2 citroner.
Nedersta - 2kg morötter, 1 rödbeta, en bit ingefära, 1 citron med skal och ½ l blåbär.
 

Nu ska jag juice'a

Fick lite nytändning igår när jag var på turkos så idag ska råsaftscentrifugen fram igen..
Tänkte göra morötter, citron, ingefära och (tyvärr) rödbeta! ;)
 
Sen blir det röjning här hemma innan jobb!!
 
 

KOKOSBOLLAR

GÖTTTTTTT!!
Var tvungen att tjuvta en direkt, men nu ligger de i kylen..
Alltså det kan vara så sjukt gott med kokosbollar..
 
 

Fika

Frida kom förbi idag på lite fika, mysigt.
Och jag bakade en gluten och mjölkfri kladdkaka, den blev faktiskt väldigt god.
Bytte bara ut smöret mot mjölkfritt margarin och mjölet mot glutenfritt mjöl och använde mandelmjöl istället för ströbröd!
 
Nu ska jag fortsätta med album, har bara två år kvar ;)
Sen blir det tacos..
 
Tack för idag Fridis!
 

Meringues

Bakade maränger igår för att göra marängsviss, men tro inte att jag glömde att beställa bananer också. Så det får bli en riktig marängsviss iväll, för det finns ju maränger kvar.
Gjorde med bitar av vit choklad i marängerna, gott.. Och enkelt.
3 äggvitor, 2 dl socker (sen skulle man ha ½ tsk citronsaft men jag hade ingen citron) och när det vispats så man kan vända bunken upp-och-ner utan att det rinner ut så är det bara att ha i chokladen och sen lägga på plåt i 1½h på 125 grader. Så sjukt mycket godare än köpta tycker jag!
 
 

BLIR gryta IDAG

GÖTT, vi fick en gjutgärnsgryta av Davids föräldrar i julklapp.
Så det har blivit mycket gryta efter jul, roligt och väldigt gott!!
 
+ kött!!

Pink breakfast!!

Gjorde en ROSA lördagsfrukost! Invigde vår nya brödrost, Love it!!
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0