Jag fick just i mig lite energi, har varit ute och joggat/powerwalkat.
Jag lagade till någon slags banan/ägg-pannkaka, tyvärr var det inte till min belåtenhet. Dock var keson och frukt/bär till väldigt gott!! Men ner gick det i alla fall!
Skönt skönt, igår gjorde jag det felet att inte få i mig någonting alls nästan och var så yr!!

Idag hade jag i alla fall tid på gå&löp-kliniken och väl där fixade vi mitt felsteg med ett par skor med inläggssulor som ska hjälpa! Skönt att ha det gjort, och nu är det sjukgymnast som blir nästa steg.

Nä, nu ska jag kamma mina kissekatter. Sen vid sju-tiden ska jag ut och gå med mamma.



- Amanda

Jag fick nyss i mig lite frukost, HURTbröd(typ nått sånt hette det) med smör, ost, skinka & tomat.
Gött gött att lyckas få i sig frukost!

Idag vet jag inte vad dagen kommer att erbjuda än, det är inte så bra väder.
Ikväll blir det dock lite tårtkalas i efterskott!




- Amanda

Vi tog en långpromenad/joggingrunda runt Andersön idag, två timmar tog det och det är lite över en mil på en stig i skogen. Så skönt var det! Jag älskar att jogga och powerwalka när det är lite fuktigt i luften och inte sol, så slipper man bli så överhettad!

Eftersom vi firar två år och åtta månader så har jag gjort i ordning en jättegod efterrätt, chokladmousse med lite after eight! Allt som behövs är grädde, choklad och after eight. Skriver ut hela receptet och lägger ut bild på den färdiga produkten imorgon! Här kommer lite dåliga fisheye-steg-för-steg-bilder!






- Amanda

Fil, flingor & socker!
Serverat i min absoluta favoriitskål, tycker att den är så fin.
Sockret serveras alltid i cupcaken.






- Amanda

...LAPPSKOJS!!

Det är allvarligt hur gott som helst, och hur enkelt som helst att göra.

Koka potatis, mosa det sedan och blanda i en klick smör och mjölk till önskad konsistens (man gör alltså potatismos). Blanda sedan i en burk salta biten (Jag brukar göra 9 normalstora potatisar till en burk, till oss två!). Salta ganska mycket, men smaka av och servera sedan med rödbetor! H-u-r-g-o-t-t-s-o-m-h-e-l-s-t-!

Jag ursäktar mig för min "fina" uppläggning! Haha.









- Amanda

Såhär såg vår påskfrulle ut, ägg dagen till ära!
David åt lite mer, som var opåskigt, så det fick inte vara med!




- Amanda

Jag är så nöjd med att jag har hittat ett recept på en kladdakaka som är perfekt!
Den är sådär härligt kladdig, och är som godast dagen efter.
Eftersom att den är så otroligt god dagen efter tog den nyss slut, haha!






- Amanda

Och den är klar vilken sekund som helst!
Nöden har ingen lag sa jag till David, chokladsug måste tillgodoses!




- Amanda

..eller ja.
Jag hade tänkt att göra några kokosbollar, för det var det enda vi hade till här hemma.
Men jag är inte så övertygad över att det blev så bra.
Detta för att jag glömmer alltid bort att man inte ska smälta smöret..
..och det gjorde jag ju såklart.

Jaja, det står i kylen nu så får vi väl se vad det blir tillslut!





- Amanda

Här kommer några bilder på världens godaste kladdkaka som jag bakade häromdagen!
Och på våra fina tallrikar! (Det var jag som valde, haha)






- Amanda

Vill bara visa upp mitt kulinariska (haha, eller vafan det nu heter) mästerverk som jag lagade till oss igår.
Kött, strips, bea & grönsaker.
Fast min lilla köttbit syns inte då jag har dränkt den med massa grönsaker, strips & bea.
För det är ju det som är det goda, köttet behövs egentligen inte.

Men i alla fall, detta bjöds på här hemma igår.
Gött gött och nice fredagsmysmat!


..och ja jag vet, bea ser ALLTID äckligt ut på bild!!!

- Amanda

..har jag bakat!








/amanda hurtigh

..japp, det är sant.
Igår innan ridningen ville jag göra en bra och stabil måtid som vi kunde hålla oss på ett tag.
Så jag gjorde mitt livs första omelett.
Pga att vi inte hade så mycket till en omelett innehöll den bara: Ägg, grädde, salt & tomat.
Men god blev den, även fast jag inte brukar gilla omeletter!

Vi får väl se vad som kokas ihop idag!




Stolt tjej!

/amanda hurtigh